ポテトサラダ レシピ

じゃがいもを使った、簡単レシピといえばポテトサラダですね。
忙しいけど、もう１品おかずが欲しい時にぴったりです。

ポテトサラダ レシピ
(４人前)
じゃがいも ４個
玉ねぎ １個
にんじん １本
きゅうり １本
マヨネーズ 大さじ４
市販フレンチドレッシング 大さじ４　
砂糖 小さじ２　
塩 　 少々
こしょう 少々

じゃがいもは皮つきのままゆでる。
あら熱が取れたら皮をむく。
にんじんはいちょう切りにしてゆでる。
きゅうり、玉ねぎは薄切りにして塩を少々振って
シンナリさせ水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにして塩をふって水にさらし、水気をしぼる。
ボールにじゃがいもを入れて、つぶす。
にんじん、きゅうり、玉ねぎを入れる。
マヨネーズ、フレンチドレッシング、さとうを入れて
よく混ぜる。
塩、コショウで味を整える。
冷蔵庫で冷やして出来あがり。